{"id":867,"date":"2017-11-20T18:16:00","date_gmt":"2017-11-20T21:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/opcionnatural.com\/?p=867"},"modified":"2026-08-10T16:39:02","modified_gmt":"2026-08-10T19:39:02","slug":"aceite-oliva-virgen-extra-saber-al-comprar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/aceite-oliva-virgen-extra-saber-al-comprar\/","title":{"rendered":"Aceite Oliva Virgen Extra: Cosas que debes saber al comprar"},"content":{"rendered":"

\"Aceite
\nMuchos estar\u00e1n de acuerdo en que hay un buen aceite de oliva y un aceite de oliva malo, as\u00ed que \u00bfc\u00f3mo notas la diferencia y haces una buena elecci\u00f3n cuando compras AOVE? \u00a0El aceite de oliva<\/a> que se consume debe ser Aceite de Oliva Virgen Extra<\/strong>, que es el \u00fanico aceite que contiene polifenoles que son antioxidantes y que se encuentran exclusivamente en el AOVE.<\/p>\n

4 Cosas que debes buscar en la compra de aceite de oliva virgen extra:<\/h2>\n

1- Comprar AOVE producido localmente<\/h3>\n

Dondequiera que vivas en el mundo, la compra de un aceite de oliva virgen extra de producci\u00f3n local es un gran lugar para comenzar<\/strong>. Cuanto m\u00e1s tiene que viajar el aceite y cuanto m\u00e1s se deba manipular, m\u00e1s probable ser\u00e1 que la calidad y la frescura se vean afectadas.<\/p>\n

2- Mirar la cosecha y el uso por fechas<\/h3>\n

El aceite de oliva virgen extra<\/a> es en realidad un zumo de fruta natural y se debe marcar con una fecha de caducidad. Tambi\u00e9n debe ser etiquetado con una fecha de cosecha para que sepas si es fresco. Cualquier AOVE que valga la pena comprar tendr\u00e1 una fecha de cosecha y un pa\u00eds de origen en la etiqueta<\/strong>.<\/p>\n

3- S\u00f3lo compra aceite de oliva virgen extra embotellado en vidrio de color oscuro<\/h3>\n

Ten en cuenta la ubicaci\u00f3n de la estanter\u00eda en la tienda.<\/strong> Si la tienda coloca el AOVE al frente y al centro en el estante justo en frente de la ventana de imagen o bajo luces fluorescentes fuertes, ese aceite ya se ha da\u00f1ado.\u00a0El cristal transparente s\u00f3lo puede proteger el aceite para un d\u00eda o dos en esas condiciones, a menos que haya conservantes a\u00f1adidos, por lo tanto, consulta la etiqueta.<\/p>\n

El vidrio oscuro s\u00f3lo puede proteger el AOVE durante una semana o dos en esas condiciones. As\u00ed que busca un vendedor que ponga el AOVE en un rinc\u00f3n oscuro, lejos de la luz y el calor<\/strong>.<\/p>\n

4- Compra aceite de oliva de marcas que conozcas o prueba muestras<\/h3>\n

A menos que tengas una de las favoritas, la mejor manera es tomar muestras de peque\u00f1as cantidades de algunas marcas diferentes y encontrar un aceite que realmente te guste.<\/p>\n

Lo primero que debes buscar en un aceite de oliva es el gusto. Puedes encontrar todos los sabores diferentes de leve a muy amargo. Es este sabor amargo el que es una caracter\u00edstica del aceite de oliva reci\u00e9n prensado<\/strong>. La amargura es de las aceitunas, que son una fruta amarga.La mejor manera de elegir un aceite de oliva es probarlo.<\/p>\n

Algunas caracter\u00edsticas de sabor del aceite de oliva a buscar:<\/h2>\n

Buenas caracter\u00edsticas son<\/h3>\n

\u2022 Sabor afrutado: ya que las aceitunas son frutos, debe saber afrutado y fresco<\/p>\n

\u2022 Sabor amargo: aceitunas frescas de sabor amargo, pero var\u00edan, as\u00ed que escoge un aceite que tiene un equilibrio de sabor a fruta y amargo que est\u00e9 de acuerdo contigo.<\/p>\n

\u2022 Busca una sensaci\u00f3n acre (o picante) en la parte posterior de la garganta. Es la se\u00f1al de que los antioxidantes est\u00e1n presentes en las aceitunas.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas malas son<\/h3>\n

\u2022 Sabor a humedad: cuando las aceitunas se enmohecieron antes de la presi\u00f3n<\/p>\n

\u2022 Sabor rancio y avinagrado parecido al vinagre: estos son todos los signos de la fermentaci\u00f3n de la fruta de oliva antes de ser prensada.<\/p>\n

M\u00e1s caracter\u00edsticas malas son<\/h3>\n

\u2022 Sabor met\u00e1lico: lo que significa que las aceitunas se pusieron en contacto con el metal a la espera de ser prensadas<\/p>\n

\u2022 Rancio: lo que significa que el aceite est\u00e1 pasado en el tiempo y se ha vencido.<\/p>\n

El Aceite Oliva Virgen Extra es el mejor aceite para cocinar<\/h2>\n

Todo buen aceite de oliva tiene un sabor y es por eso que lo elijes, la otra raz\u00f3n porque lo elijes es por sus beneficios para la salud. El AOVE es ideal para el uso fresco sobre ensaladas, verduras grilladas y pescado.<\/p>\n

Pero tambi\u00e9n es buena idea cocinar con \u00e9l, al contrario de algunos mitos sobre \u00e9l. As\u00ed que a menos que planees fre\u00edr mucho, elige qu\u00e9 marca te gusta o utiliza una variedad. De cualquier manera, el Aceite Oliva Virgen Extra es el mejor aceite para que utilices.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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