![\"Porqu\u00e9](\"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2013\/05\/proteinas.jpg\" "\\"Porqu\u00e9")
<\/b><\/span><\/h1>\nLas prote\u00ednas qu\u00e9 funci\u00f3n cumplen en el organismo?<\/b><\/h2>\n
Las prote\u00ednas<\/em> son compuestos que constituyen el elemento estructural fundamental de las c\u00e9lulas y de sustancias extracelulares. Esta actividad estructural de prote\u00ednas espec\u00edficas y derivados proteicos son elementos funcionales de algunas c\u00e9lulas especializadas, secreciones glandulares, enzimas y hormonas y determinan la estructura y actividad de m\u00fasculos, piel, ojos, c\u00f3rnea.<\/p>\n <\/p>\n Las prote\u00ednas musculares, el movimiento muscular es consecuencia de la presencia de prote\u00ednas contr\u00e1ctiles que forman parte de las prote\u00ednas musculares (que permiten movimientos de contracci\u00f3n).<\/p>\n La funci\u00f3n de las prote\u00ednas que forman parte del cabello-queratina, u\u00f1as, estructuras c\u00f3rneas, \u00f3seas o piel, siendo el col\u00e1geno esencial para la estructura del manto hidrolip\u00eddico y la formaci\u00f3n de las estructuras \u00f3seas. Son las prote\u00ednas que forman parte de las estructuras de las membranas celulares, las cuales, junto con los l\u00edpidos, establecen las condiciones de barrera de permeabilidad selectiva.<\/p>\n Prote\u00ednas con funci\u00f3n trasportadora, cuya actividad esencial es facilitar la distribuci\u00f3n en el organismo de elementos org\u00e1nicos. Son esenciales para el trasporte de \u00e1cidos grasos en forma de lipoprote\u00ednas y de elementos minerales esenciales para la funci\u00f3n del organismo.<\/p>\n Prote\u00ednas que permiten el trasporte de ox\u00edgeno a trav\u00e9s del sistema circulatorio, conjugadas son un grupo hemo esencial para la actividad de la hemoglobina y de la mioglobina.<\/p>\n Las prote\u00ednas que act\u00faan directamente regulando la actividad del sistema circulatorio, bien interviniendo en el trasporte de ox\u00edgeno a \u00f3rganos y tejidos o regulando los procesos de coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n Estas prote\u00ednas act\u00faan como precursores de prote\u00ednas activas que realizan funciones esenciales en los procesos de coagulaci\u00f3n. Para ello se producen agregados de fibrina que forman los co\u00e1gulos e impiden la existencia de hemorragias. La eficacia del proceso es consecuencia de un conjunto de reacciones incluy\u00e9ndose procesos de s\u00edntesis proteol\u00edtica en donde la prote\u00edna (trombina) es capaz de inducir su propia s\u00edntesis.<\/p>\n Las prote\u00ednas con actividad hormonal regulan procesos fisiol\u00f3gicos esenciales (funciones del sistema nervioso, la actividad fisiol\u00f3gica sexual, reproducci\u00f3n celular o procesos gluc\u00e9micos). Paratormonas y calcitonina regulan la actividad de las gl\u00e1ndulas paratifoideas y las c\u00e9lulas foliculares, las cuales a su vez controlan el metabolismo del calcio en el organismo, siendo \u00e9ste esencial para los procesos de coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea, el transporte celular, o la estabilidad de las estructuras \u00f3seas.<\/p>\n Las prote\u00ednas est\u00e1n compuestas por amino\u00e1cidos, estas mol\u00e9culas constituyen la parte principal de las prote\u00ednas. De la veintena de amino\u00e1cidos que suelen participar en nuestra alimentaci\u00f3n, nueve de ellos son los llamados amino\u00e1cidos esenciales que se obtienen de los alimentos y de los que el cuerpo debe disponer siempre en su dieta. Por lo que los no esenciales pueden ser proporcionados directamente por el propio organismo y si no se encuentran en las cantidades adecuadas, pueden sintetizarse a partir de los amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n El ser humano necesita para conservar su salud de todos los amino\u00e1cidos esenciales. Por lo tanto no basta con inferir la raci\u00f3n sugerida, sino que tambi\u00e9n debe aportarse la suficiente cantidad de esos amino\u00e1cidos esenciales. Si no se tiene una dieta adecuada puede complementarse con un suplemento nutricional de prote\u00ednas o amino\u00e1cidos.<\/p>\n Cada persona debe ingerir aproximadamente 60 gramos de prote\u00ednas diariamente. Aproximadamente la mitad de las prote\u00ednas necesarias para nuestra alimentaci\u00f3n son de origen animal, siendo la leche y sus productos derivados los m\u00e1s completos ya que contienen casi todos los amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las prote\u00ednas qu\u00e9 funci\u00f3n cumplen en el organismo? Las prote\u00ednas son compuestos que constituyen el elemento estructural fundamental de las c\u00e9lulas y de sustancias extracelulares. 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