{"id":770,"date":"2017-06-21T20:48:07","date_gmt":"2017-06-21T23:48:07","guid":{"rendered":"http:\/\/opcionnatural.com\/?p=770"},"modified":"2017-06-21T20:48:07","modified_gmt":"2017-06-21T23:48:07","slug":"alimentos-procesados-no-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/alimentos-procesados-no-saludables\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 los alimentos procesados no son saludables?"},"content":{"rendered":"

\"\u00bfPor\u00daltimamente se habla mucho del t\u00e9rmino \u00abalimentos procesados\u00bb, pero \u00bfqu\u00e9 significa realmente? En pocas palabras, los alimentos procesados \u200b\u200bson cualquier alimento que ha sido alterado de su estado crudo, original.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son los alimentos procesados?<\/h2>\n

\u201cCualquier cambio deliberado en un alimento que ocurre antes de que est\u00e9 disponible para comer\u201d<\/p>\n

En esa definici\u00f3n, simplemente cortar las verduras antes de comerlas califica para la definici\u00f3n de procesado. Sin embargo, en la mayor\u00eda de los casos, los alimentos procesados significan \u00abcualquier alimento que no sea un producto agr\u00edcola crudo e incluye cualquier producto agr\u00edcola crudo que haya sido sometido a procesamiento, como enlatado, cocci\u00f3n, congelaci\u00f3n, deshidrataci\u00f3n o molienda<\/strong>\u00ab.<\/p>\n

Ahora, con esto dicho, hay varios niveles diferentes de procesamiento de alimentos. Puede ser tan poco como pelar la piel de una banana. O puede ser tan extenso como el pan de harina blanca donde el trigo ha sido despojado de sus capas naturales exteriores y luego molido en una sustancia que tiene aditivos, rellenos y otros productos qu\u00edmicos artificiales<\/a> combinados con \u00e9l para crear algo que definitivamente no se arranc\u00f3 fresco de la tierra.<\/p>\n

Simplemente cocinando tu alimento, lo est\u00e1s procesando t\u00e9cnicamente. Cuantos m\u00e1s procesos el alimento pasa antes de que entre en tu cuerpo, menos nutrici\u00f3n proporciona.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hay de malo en los alimentos procesados?<\/h2>\n

\u00bfTe encanta la comida r\u00e1pida hamburguesas, productos horneados y pizza? Si es as\u00ed, est\u00e1s comiendo alimentos procesados. Cuando tomas un mordisco de una manzana o comes banana, est\u00e1s disfrutando de un alimento que est\u00e1 libre de procesamiento (siempre y cuando la manzana no se sumerja en caramelo, y la banana no se encuentra en el pastel de crema de pl\u00e1tano). En cuanto a tu salud, debes limitar la cantidad de alimentos procesados \u200b\u200bque comes.<\/p>\n

En cuanto a las definiciones anteriores, puedes ver que los alimentos que comes en los restaurantes, productos horneados, refrescos y muchas de las comidas \u00ablistas para comer\u00bb que compras en el supermercado son muy procesados. Los fabricantes de alimentos utilizan az\u00facar refinado, sal, glutamato monos\u00f3dico, conservantes, esteroides, grasas trans y otros aditivos insalubres para extender la vida \u00fatil de los productos que venden<\/strong>.<\/p>\n

\"comida<\/p>\n

Desafortunadamente, la mayor\u00eda de los alimentos muy procesados \u200b\u200bofrecen poco valor nutricional<\/h3>\n

Productos qu\u00edmicos como el az\u00facar y la sal, que se encuentran en cantidades extremadamente altas en los alimentos procesados, conducen a enfermedades del coraz\u00f3n, sobrepeso y obesidad, diabetes y otros problemas de salud<\/strong>. Este es el peligro de los alimentos procesados \u200b\u200badictivos. No proporcionan casi ninguna nutrici\u00f3n, y comercian naturalmente los ingredientes sanos con los productos qu\u00edmicos y los compuestos malsanos.<\/strong><\/p>\n

Esto lleva a lo que se llama \u00abcalor\u00edas vac\u00edas\u00bb. Es por eso que puedes comer una sobreabundancia de alimentos procesados, y tu cerebro seguir\u00e1 enviando una se\u00f1al de hambre. Se da cuenta de que has recibido poca o ninguna nutrici\u00f3n, por lo que pide comer m\u00e1s. Dado que los alimentos elaborados en muchos casos son extremadamente adictivos, adem\u00e1s de la comida pobre en nutrientes que acabas de comer, se crea un ciclo de alimentaci\u00f3n poco saludable<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hace que la comida procesada no sea saludable?<\/h2>\n

Cuantas m\u00e1s cosas hagas a un ingrediente natural como una fruta o verdura<\/a>, m\u00e1s te despojas de sus nutrientes, minerales y vitaminas. Cuando todos los ingredientes nutricionalmente pobres mencionados anteriormente se a\u00f1aden a ese producto, se vuelve incluso m\u00e1s insalubre todav\u00eda.<\/p>\n

Cuanto m\u00e1s procesamiento se le ha hecho a la comida, menos saludable es el alimento<\/strong>. Mientras que los alimentos procesados \u200b\u200bo alimentos industrializados son higi\u00e9nicamente m\u00e1s seguros y tienen una vida \u00fatil m\u00e1s larga, seg\u00fan los m\u00e9todos de conservaci\u00f3n de alimentos, tambi\u00e9n faltan nutrientes clave que mantienen el cuerpo sano<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Por ejemplo, el anan\u00e1 fresco tiene una cantidad asombrosa de vitamina C<\/a>. As\u00ed como el anan\u00e1 en conserva. Pero el anan\u00e1 fresco tiene enzimas activas que, junto con la vitamina C, proporcionan una serie de beneficios saludables que no se puede obtener del anan\u00e1 en conserva. Las vitaminas son absorbidas m\u00e1s f\u00e1cilmente porque est\u00e1 en un estado m\u00e1s natural.<\/p>\n

En el anan\u00e1 en conserva, la fruta ha sido alterada debido a las altas temperaturas de procesamiento en el envasado que hacen que los nutrientes pasen a trav\u00e9s del sistema digestivo en lugar de ser asimilados<\/strong>. Y francamente, el sabor del anan\u00e1 en conserva,\u00a0 aunque es bueno, nunca podr\u00eda compararse al anan\u00e1 fresco. Ese sabor dulce y fresco es tu cuerpo dici\u00e9ndote que hay cosas buenas en lo que est\u00e1s comiendo.<\/p>\n

Podemos decir que, vivimos en un mundo donde la comida fresca no siempre es posible. Y, si somos honestos con nosotros mismos, en alg\u00fan momento los alimentos procesados \u200b\u200bsaben mejor, incluso si no son buenos para nosotros. Entonces, \u00bfqu\u00e9 se supone que debemos hacer en esas circunstancias?<\/p>\n

Debes esforzarte constantemente por obtener la mitad de lo que est\u00e1s comiendo en cada comida de alimentos naturales, en lo posible alimentos org\u00e1nicos para estar tan cerca de su estado natural como sea posible<\/strong>. Come m\u00e1s alimentos crudos. Esto significa cereales integrales<\/a> y frutas o verduras crudas con poco procesamiento o ligeramente cocinadas. Para poder evitar los efectos secundarios negativos no saludables de los alimentos procesados.<\/p>\n

Si es dif\u00edcil alcanzar ese nivel, el siguiente paso es tratar de obtener esa porci\u00f3n de tu comida de alimentos congelados. Los alimentos en este estado todav\u00eda tienen nutrientes porque generalmente han sido congelados r\u00e1pidamente, un proceso que minimiza la p\u00e9rdida de vitaminas y minerales.<\/p>\n

\u00daltimos en la lista de alimentos nutritivos est\u00e1n los granos refinados y conservas de frutas y hortalizas. Si bien estos alimentos procesados siguen siendo una fuente decente de fibra y pocas vitaminas, se han procesado hasta el punto de ser principalmente irreconocible por el cuerpo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00daltimamente se habla mucho del t\u00e9rmino \u00abalimentos procesados\u00bb, pero \u00bfqu\u00e9 significa realmente? En pocas palabras, los alimentos procesados \u200b\u200bson cualquier alimento que ha sido alterado de su estado crudo, original.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":771,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[56],"class_list":["post-770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion-saludable","tag-alimentos-procesados"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2017\/06\/alimentos-procesados.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/phdOcv-cq","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts\/770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/comments?post=770"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts\/770\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/media\/771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/media?parent=770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/categories?post=770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/tags?post=770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}