vitamina C<\/a> y calcio, que es una buena noticia para aquellos que no comen productos l\u00e1cteos. Una concentraci\u00f3n de antioxidantes unas cuatro veces superior a la del kiwi o la manzana.<\/p>\nSu contenido en fibra soluble, es a la que se le atribuyen los efectos prebi\u00f3ticos de estimulaci\u00f3n de la flora intestinal.
\nLas propiedades nutricionales del fruto del baobab son muy \u00fatiles para el control de la glucemia y control de az\u00facar en sangre. Contiene vitaminas B1 y B6, Hierro y Potasio. Sus semillas tostadas son comestibles, y son ricas en prote\u00ednas. Probablemente no vas a encontrar un fruto del baobab en tu tienda de comestibles, sin embargo, es posible que lo encuentres como un aroma en el yogur. Con suerte, esto va a cambiar despu\u00e9s de la aprobaci\u00f3n de las exportaciones.<\/p>\n
Clavos (Syzygium aromaticum)<\/h3>\n
Este es un superalimento que ha estado presente desde hace mucho tiempo, pero sin tener el car\u00e1cter s\u00faper. \u00bfCu\u00e1ntos de nosotros conocemos esta peque\u00f1a especia como el entramado de un jam\u00f3n al horno, o molido en el pastel de calabaza? Resulta que los clavos pueden tener mucho m\u00e1s que ofrecer. Investigadores espa\u00f1oles han descubierto una potente actividad antioxidante en el clavo de olor, y estos antioxidantes podr\u00edan ser capaces de sustituir a los antioxidantes sint\u00e9ticos actualmente utilizados como conservantes de alimentos.<\/p>\n
Esto se debe a su gran contenido de compuestos fen\u00f3licos. Una de las principales causas de deterioro de los alimentos, es la oxidaci\u00f3n de las grasas, lo cual significa una p\u00e9rdida de su valor nutricional.
\nEl clavo de olor es rico en fibra y fitoesteroles. Asimismo es uno de los superalimentos que contiene m\u00e1s de 80 mg de vitamina C por cada 100 grs., tambi\u00e9n carotenos y vitamina E. Contiene importantes cantidades de minerales como calcio, potasio, magnesio, f\u00f3sforo, selenio y en menor cantidad hierro y sodio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En ocasiones, para establecerse como \u00abs\u00faper alimentos\u00bb tienen que aportar m\u00e1s de un granito de arena para la siguiente serie de potencias nutricionales. Las estrellas del mundo de la salud m\u00e1s recientes que est\u00e1n saliendo a la luz son: bayas de maqui, acerola, fruto del baobab, y los clavos. \u00bfCu\u00e1les …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":743,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[331],"class_list":["post-742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion-saludable","tag-superalimentos"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/phdOcv-bY","jetpack_featured_media_url":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2017\/05\/superalimentos-nuevos.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts\/742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/comments?post=742"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts\/742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3601,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts\/742\/revisions\/3601"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/media\/743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/media?parent=742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/categories?post=742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/tags?post=742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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En ocasiones, para establecerse como \u00abs\u00faper alimentos\u00bb tienen que aportar m\u00e1s de un granito de arena para la siguiente serie de potencias nutricionales. Las estrellas del mundo de la salud m\u00e1s recientes que est\u00e1n saliendo a la luz son: bayas de maqui, acerola, fruto del baobab, y los clavos. \u00bfCu\u00e1les son estos alimentos, y que los hace tan saludable? Aqu\u00ed hay algunas razones por las que estos alimentos han hecho su camino en la lista de superalimentos.<\/p>\n