{"id":203,"date":"2014-04-07T19:52:13","date_gmt":"2014-04-07T19:52:13","guid":{"rendered":"http:\/\/nutricion.opcionnatural.com\/?p=203"},"modified":"2025-05-22T19:07:08","modified_gmt":"2025-05-22T22:07:08","slug":"como-obtener-las-vitaminas-esenciales-con-una-dieta-vegetariana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/como-obtener-las-vitaminas-esenciales-con-una-dieta-vegetariana\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo obtener las vitaminas esenciales con una dieta vegetariana"},"content":{"rendered":"

\"nutrientes
<\/center><\/center>Puede estar considerando el cambio a una dieta vegana o vegetariana, pero tiene preocupaci\u00f3n por obtener todo lo que necesita para mantenerse saludable. Si bien hay una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales en los productos animales, estos nutrientes vitales se encuentran disponibles en las dietas veganas tambi\u00e9n. No hay necesidad de tomar suplementos adicionales todos los d\u00edas, basta con comer los alimentos adecuados para proporcionar una dieta saludable y bien balanceada.
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Principales nutrientes esenciales de una dieta vegetariana que pueden faltar<\/h2>\n

* Hierro.<\/strong> Es especialmente importante obtener hierro en la dieta si es una mujer que est\u00e1 menstruando, ya que a menudo se pierde este mineral durante la menstruaci\u00f3n. Hay muchas opciones para obtener hierro como las verduras de mar (algas), legumbres, soja, uvas pasas, higos, y br\u00f3coli. Tambi\u00e9n puede considerar comer un cereal fortificado para desayunar, los cuales tienen m\u00e1s hierro a\u00f1adido. Tambi\u00e9n debe asegurarse de obtener la vitamina C adecuada por que favorece la absorci\u00f3n del hierro.<\/p>\n

* Calcio.<\/strong> Contrariamente a lo que la industria l\u00e1ctea quiere que usted crea, no tiene que tomar leche para obtener suficiente calcio en su dieta. Muchos vegetales de hojas verdes son buenas fuentes de calcio. Los productos de soja, como leche de soja fortificada y el tofu, son buenas fuentes de calcio tambi\u00e9n. Adem\u00e1s puede encontrar jugo de naranja en el mercado al que se ha a\u00f1adido calcio.<\/p>\n

* Prote\u00ednas.<\/strong> Mientras que la carne y los huevos son la mejor manera de obtener prote\u00ednas, puede fortalecer los m\u00fasculos mediante la b\u00fasqueda de prote\u00ednas en otros alimentos. Los productos de soja, nueces y mantequilla de frutos secos, semillas, porotos, cereales y verduras contienen prote\u00ednas. Usted debe comer una variedad de estos alimentos para una salud \u00f3ptima.<\/p>\n

* La vitamina D.<\/strong> Este nutriente es esencial para la correcta absorci\u00f3n del calcio. La mejor manera de conseguirlo sin consumir leche, es la que proviene de la luz solar. Usted no necesita estar bronceado,\u00a0 simplemente tome un paseo diario o lea un poco al aire libre. Si no quiere ir a un sal\u00f3n de bronceado durante el invierno, puede probar un poco de leche de soja fortificada o cereales para el desayuno.<\/p>\n

* La vitamina B12.<\/strong> Este es uno de los nutrientes m\u00e1s dif\u00edciles de conseguir en una dieta vegana,\u00a0 ya que no existen fuentes naturales de esta vitamina que no sean de origen animal. La leche de soja fortificada y los cereales han a\u00f1adido vitamina B12, pero todav\u00eda puede necesitar un suplemento adicional diario.<\/p>\n

* Zinc.<\/strong> Este nutriente se encuentra generalmente en los productos l\u00e1cteos, pero tambi\u00e9n est\u00e1 disponible en los productos de soja, porotos secos y nueces. Tambi\u00e9n puede encontrar zinc en cereales fortificados para el desayuno.<\/p>\n

Recuerde, aunque usted puede obtener los nutrientes de los suplementos, cereales fortificados, y otras fuentes naturales, la mejor manera de obtener nutrientes es de manera natural. Trate de incorporar la mayor cantidad de fuentes naturales de nutrientes como sea posible en su dieta para una vida saludable, libre de productos de origen animal.<\/p>\n

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