![\"Edulcorantes](\"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2020\/06\/edulcorantes-artificiales.jpg\" "\\"Edulcorantes")
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Los edulcorantes artificiales y los sustitutos del az\u00facar siempre han sido un tema de controversia en el mundo m\u00e9dico. Cuando se trata de su seguridad y uso, las opiniones divergen sobre si son realmente tan seguras como dicen ser.<\/p>\n
Innumerables investigaciones se han hecho para subrayar los riesgos asociados con el uso de edulcorantes artificiales, pero con cada nuevo intento de identificar sus fallas, la FDA ha demostrado que estamos equivocados. Al final del d\u00eda, los consumidores quedan perplejos y confundidos sobre si usar o no edulcorantes artificiales y si es realmente seguro para ellos.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, vamos a presentar lo que se ha dicho sobre los sustitutos del az\u00facar, y algunas razones por las que deber\u00eda considerar reducirlos de su dieta.<\/p>\n
Una cosa est\u00e1 clara: las personas que utilizan endulzantes artificiales tienen un objetivo com\u00fan, que es alcanzar una salud \u00f3ptima. Esto incluye, en primer lugar a aquellos que est\u00e1n a dieta. Las personas que quieren bajar de peso prefieren edulcorantes artificiales porque tienen menos calor\u00edas. Los edulcorantes para diab\u00e9ticos<\/strong> tambi\u00e9n son una gran<\/strong> alternativa<\/strong>. Las personas que sufren de Diabetes Mellitus<\/a> en realidad pueden consumir endulzantes artificiales (o productos con tales) sin tener un aumento significativo resultante en los niveles de az\u00facar en la sangre<\/a>. Esto se debe a que los sustitutos del az\u00facar se metabolizan m\u00e1s lentamente que el az\u00facar normal.<\/p>\n Adem\u00e1s, los edulcorantes artificiales podr\u00edan ser m\u00e1s seguros para nuestra salud dental en comparaci\u00f3n con el az\u00facar normal. Esto se debe principalmente a que no se adhieren al esmalte dental (lo que reduce el riesgo de formaci\u00f3n de placas) y no son metabolizados por la flora oral (que normalmente convierte el az\u00facar en un \u00e1cido corrosivo responsable de la caries dental). Estas son algunas de las razones por las cuales los sustitutos del az\u00facar podr\u00edan preferirse sobre el az\u00facar normal<\/strong>.<\/p>\n La FDA apoya el uso de edulcorantes artificiales<\/a>. De hecho,<\/strong> la FDA ha aprobado 5 sustitutos principales del az\u00facar<\/strong>. Estos son: acesulfamo de potasio (com\u00fanmente conocido con el nombre comercial Sunett), aspartamo (NutraSweet or Equal), D-tagatosa (Sugaree), sacarina (Sweet ‘N Low) y, por \u00faltimo, sucralosa (Splenda).<\/p>\n Antes de la aprobaci\u00f3n de la FDA, los resultados de las investigaciones mostraron que algunos de estos edulcorantes artificiales (la sacarina es uno de ellos) ten\u00edan el potencial de causar c\u00e1ncer de vejiga. Adem\u00e1s, se ha demostrado que Aceslulfame-K, el componente activo de Sunett, induce la secreci\u00f3n de insulina en ratas, dependiendo de la dosis consumida. Sin embargo, este efecto solo podr\u00eda observarse en humanos si cada persona consumiera 1.343 latas de 350 ml. de refrescos endulzados artificialmente por d\u00eda; lo cual, francamente, es humanamente imposible.<\/p>\n La Sucralosa, el componente activo en Splenda; Tambi\u00e9n ha sido objeto de algunas investigaciones en el mismo campo. Se afirmaba que afectaba la gl\u00e1ndula del timo (importante regulador del sistema inmunitario) si se usaba a largo plazo; y tambi\u00e9n estuvo vinculado al da\u00f1o del ADN en humanos. Sin embargo, otras investigaciones demostraron que esto solo era posible si la sucralosa se consum\u00eda en cantidades extremadamente grandes; eso es aproximadamente 11,450 paquetes (136 g) por d\u00eda, para cada persona.<\/p>\n En 1958, la FDA incluy\u00f3 a la sacarina en la lista de carcin\u00f3genos, despu\u00e9s de que los estudios hubieran demostrado que era responsable de inducir c\u00e1ncer en ratas. Sin embargo, esto cambi\u00f3 en 2000 cuando los cient\u00edficos demostraron eso porque el metabolismo de las ratas y el metabolismo humano difieren; no hubo riesgo de desarrollar c\u00e1ncer (en humanos) incluso con un gran consumo de sacarina.<\/p>\n Y aqu\u00ed es donde estamos hoy. Sin embargo, a pesar de la aprobaci\u00f3n de la FDA para el uso de esos edulcorantes artificiales, a\u00fan existen considerables riesgos para la salud que quedan, y de los que no se habla.<\/p>\n En primer lugar, los edulcorantes artificiales son \u00abartificiales\u00bb como su nombre lo indica claramente. Y cualquier cosa que no sea natural tiene un posible efecto nocivo en el cuerpo; y esto a pesar de todo lo bueno que se dice que produce. Los productos artificiales son mucho m\u00e1s dif\u00edciles de excretar<\/strong> <\/a>que los productos naturales. Causan un exceso de trabajo en el h\u00edgado y los ri\u00f1ones, y a veces ni siquiera se pueden descomponer por completo. Sin lugar a dudas, su acumulaci\u00f3n puede causar serios problemas a largo plazo.<\/p>\n En segundo lugar, mencionamos que los sustitutos del az\u00facar eran utilizados principalmente por personas que quer\u00edan adelgazar, as\u00ed como por los diab\u00e9ticos. En el caso espec\u00edfico de los diab\u00e9ticos, el ejercicio puede contribuir enormemente a reducir su nivel de az\u00facar en la sangre<\/strong>, simplemente porque el m\u00fasculo en ejercicio necesita m\u00e1s energ\u00eda (az\u00facar) para funcionar. Es por esto que el ejercicio<\/a> es m\u00e9dicamente recomendado para pacientes diab\u00e9ticos. Sin embargo, los sustitutos del az\u00facar en realidad dan menos energ\u00eda que el az\u00facar, lo que nuevamente es un problema; y esto va en contra del efecto deseado del ejercicio para los diab\u00e9ticos.<\/p>\n Adem\u00e1s, un estudio realizado en 2005 por el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas (San Antonio) demostr\u00f3 que las personas que consum\u00edan grandes cantidades de gaseosas diet\u00e9ticas ten\u00edan un mayor riesgo de aumento de peso y obesidad. Sin embargo, no se determin\u00f3 claramente si ese riesgo estaba asociado o no con la presencia de sustitutos del az\u00facar <\/a>en esas bebidas, o algo m\u00e1s.<\/p>\n Adem\u00e1s de las desventajas antes mencionadas de los edulcorantes artificiales, tambi\u00e9n podemos mencionar sus limitaciones. En otras palabras, no todos pueden permitirse el consumo de sustitutos del az\u00facar, incluso si lo necesitan.<\/p>\nEdulcorantes artificiales aprobados por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos<\/h2>\n
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<\/p>\n\u00bfPor qu\u00e9 deber\u00eda limitar el uso de edulcorantes artificiales?<\/h2>\n
Limitaciones de los edulcorantes artificiales<\/h2>\n