![\"Macrobi\u00f3tica](\"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2020\/01\/macrobiotica.jpg\" "\\"Dieta")
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Por lo general, la dieta es la primera cosa que la gente piensa cuando quieren perder peso. Bueno, con la dieta macrobi\u00f3tica, obtendr\u00e1 mucho m\u00e1s que s\u00f3lo p\u00e9rdida de peso. Obtendr\u00e1s una transformaci\u00f3n completa en tu estilo de vida.<\/p>\n
Esta palabra compuesta se compone de \u00abmacro\u00bb, o grande, y \u00abbi\u00f3tico\u00bb, o vida. Aquellos que siguen esta dieta han puesto su confianza en la idea de que el alimento contiene fuerzas vitales que tienen el poder de afectarnos de una manera buena o mala, dependiendo de d\u00f3nde y c\u00f3mo fueron cultivados y cocinados.<\/p>\n
Alrededor del 1900, un m\u00e9dico del ej\u00e9rcito japon\u00e9s llamado Sagen Ishizuka introdujo un m\u00e9todo de curaci\u00f3n del cuerpo desde adentro hacia afuera. Su m\u00e9todo est\u00e1 destinado a ayudar con muchos problemas de salud, incluyendo enfermedades cr\u00f3nicas similares a las que \u00e9l hab\u00eda sufrido durante a\u00f1os, obesidad y diabetes<\/a>. Hab\u00eda fundado un movimiento que se llamaba Alimentos para la salud<\/em>.<\/p>\n Su m\u00e9todo segu\u00eda un r\u00e9gimen alimentario equilibrado, que reflejaba la dieta tradicional japonesa. Esto era algo que hab\u00eda pasado desapercibido en la cultura occidental, que se centr\u00f3 en el tratamiento de los s\u00edntomas, en lugar de la enfermedad en s\u00ed. Su r\u00e9gimen llamaba a comer alimentos integrales<\/a>, sin refinar, con poco o ning\u00fan alimento animal.<\/p>\n George Oshawa, tratando de curarse una tuberculosis, se encontr\u00f3 con las ense\u00f1anzas del Dr. Ishizuka. Luego fund\u00f3 el sistema llamado Macrobi\u00f3tica<\/a>, el cual difundi\u00f3 por el mundo, tray\u00e9ndolo a occidente.<\/p>\n A partir de esto, naci\u00f3 la dieta macrobi\u00f3tica. El objetivo principal de esta dieta es crear una entidad armoniosa. Dado que la comida es nuestra principal fuente de energ\u00eda, eso es en lo que esta dieta se centra. Se basa en el principio oriental de yin y yang. La principal manera de lograr esto es equilibrando los elementos yin y yang de los alimentos.<\/p>\n Los alimentos que son m\u00e1s yang son salados o picantes y ricos en sodio. Los alimentos que son m\u00e1s yin tienden a ser dulces, fr\u00edos, ligeros y ricos en potasio. La forma de disfrutar el equilibrio final es emparejar alimentos para que termines con una variedad de yin y yang, similar al equilibrio que se encuentra en la naturaleza. La moderaci\u00f3n es tambi\u00e9n una clave para la comida macrobi\u00f3tica.<\/p>\n Los alimentos deben combinarse, 5 Yin por 1 Yang el mejor equilibrio. La mayor parte de los cereales<\/a> se aproxima a esa proporci\u00f3n. Las verduras tienen un nivel de Yin extremadamente elevado, por lo que se las debe neutralizar, consumi\u00e9ndolas en poca cantidad o por la condimentaci\u00f3n. Los cereales est\u00e1n siempre dentro de un buen equilibrio Yin y Yang, las verduras deben ser yanguizadas con la preparaci\u00f3n culinaria.<\/p>\n Otro factor importante de alimentaci\u00f3n macrobi\u00f3tica son los utensilios de cocina en los que se preparan los alimentos. Los utensilios de cocina para la comida macrobi\u00f3tica deben estar hechos de vidrio o madera. Se debe evitar cocinar con recubrimientos antiadherentes, pl\u00e1stico y cobre. Tambi\u00e9n se deben evitar hornos el\u00e9ctricos y microondas. Los alimentos se deben hornear, asar a la parrilla o cocer al vapor.<\/p>\n Cargada con nutrientes y baja en calor\u00edas, la dieta macrobi\u00f3tica es una de las dietas m\u00e1s equilibradas por ah\u00ed. Es baja en grasas y rica en fibras<\/a>\u00a0y tiene un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo que previene el almacenamiento de grasa. La hace ideal para personas con problemas de hipertensi\u00f3n, colesterol y obesidad. Por lo tanto controla el apetito y previene el sobrepeso. Dado que esta dieta se basa en legumbres, verduras y cereales integrales, muchos expertos creen que mejora la salud mental y f\u00edsica y previene muchas enfermedades inflamatorias<\/a>.<\/p>\n No hay pruebas tangibles de que la nutrici\u00f3n macrobi\u00f3tica trata o previene enfermedades, pero hay estudios que se han llevado a cabo que muestran c\u00f3mo comer principalmente frutas, verduras y granos enteros puede conducir a muchas cosas positivas, entre las que se incluyen las siguientes:<\/p>\n Cuando esta dieta comenz\u00f3, las personas asociaron la dieta con la desnutrici\u00f3n y las graves deficiencias nutricionales<\/a>, ya que los primeros usuarios utilizaron solo agua y arroz integral y evitaron los productos animales a toda costa. Hoy en d\u00eda, las comidas se planifican de manera m\u00e1s equilibrada para que pueda disfrutar de todo tipo de alimentos, pero dentro de lo razonable. La mayor\u00eda de las personas que hacen dieta sienten que es mejor si toman suplementos y multivitaminas para contrarrestar las cantidades reducidas de los siguientes componentes de una dieta equilibrada:<\/p>\n Para embarazadas<\/strong><\/p>\n Las mujeres embarazadas pueden tener problemas con las versiones extremas de esta dieta. Tales versiones no proporcionar\u00e1n a la madre o al feto los minerales y vitaminas necesarios para un embarazo saludable<\/a>o para la lactancia natural.<\/p>\n Dieta macrobi\u00f3tica para ni\u00f1os y adolescentes<\/strong><\/p>\n Durante la infancia y la adolescencia, el cuerpo requiere suplementos esenciales para un crecimiento normal y saludable. Es por eso que es mejor para los ni\u00f1os y adolescentes<\/a> evitar la dieta macrobi\u00f3tica. No proporciona los nutrientes necesarios para el desarrollo normal.<\/p>\n Enfermos de c\u00e1ncer<\/strong><\/p>\n La dieta macrobi\u00f3tica puede causar problemas a quienes padecen c\u00e1ncer. En lugar de aliviar el dolor o curar la enfermedad, puede causar complicaciones de salud para la persona que hace dieta. Adem\u00e1s, los pacientes con c\u00e1ncer ya sufren una disminuci\u00f3n en el peso y una p\u00e9rdida de apetito, lo que conduce a la fragilidad y la debilidad. Los pacientes con c\u00e1ncer requieren m\u00e1s nutrientes<\/a> y calor\u00edas que los que a menudo proporciona esta dieta.<\/p>\n La creencia est\u00e1ndar de la dieta macrobi\u00f3tica es que los alimentos no deben conservarse qu\u00edmicamente de ninguna manera. No debe ser alimento procesado<\/a> o refinado. Siempre y cuando mantenga todo equilibrado, no puede equivocarse con una dieta que se enfoca en alimentos integrales y fuentes magras de prote\u00ednas, como el pescado, al tiempo que reduce los az\u00facares y las grasas.<\/p>\n La comida macrobi\u00f3tica se centra principalmente en granos enteros. Estos constituyen el 50 a 60% de los macro alimentos. Preferiblemente, tales cereales se cultivan org\u00e1nica y localmente.<\/p>\n Los mejores granos incluyen lo siguiente:<\/strong><\/p>\n En la dieta macrobi\u00f3tica, 20 a 30% de la dieta debe provenir de verduras. Estos tambi\u00e9n deben cultivarse localmente. Es preferible si se comen en temporada. Se recomiendan verduras de hoja, pero debe reducir al m\u00ednimo la ingesta de espinacas, ya que est\u00e1 m\u00e1s en el lado yin. Aseg\u00farese de equilibrar las propiedades yin y yang de las verduras utilizadas en sus comidas macro.<\/p>\n En la dieta macrobi\u00f3tica, el 10% de la dieta debe consistir en legumbres y productos de soja.<\/p>\n Algunos ejemplos de productos de legumbres son los siguientes:<\/strong><\/p>\n Un componente importante de la dieta macrobi\u00f3tica es la sopa. Especialmente sopas que contienen verduras, mariscos, algas, porotos y cereales son la adici\u00f3n perfecta a una dieta macrobi\u00f3tica.<\/p>\n Las fuentes de prote\u00ednas magras, como el pescado fresco, est\u00e1n llenas de grasas y minerales saludables. La dieta macrobi\u00f3tica recomienda que coma mariscos y pescado fresco no m\u00e1s de 2 o 3 veces por semana. Puedes renunciar a todos los mariscos si eres vegetariano.<\/p>\n Las verduras de mar tambi\u00e9n son muy recomendables, como las siguientes:<\/strong><\/p>\n Dado que la dieta macrobi\u00f3tica evita los productos l\u00e1cteos a toda costa, aseg\u00farese de incluir algunos alimentos no l\u00e1cteos fortificados con vitamina D y calcio en su dieta. Tanto la leche de almendra y la leche de soja<\/a> son excelentes ejemplos de esto.<\/p>\n Puede parecer extra\u00f1o, pero esta dieta trata de reducir las frutas tanto como sea posible, especialmente las bananas y el anan\u00e1, que se consideran frutas tropicales. De lo contrario, merendar su fruta favorita est\u00e1 bien, siempre que no la coma m\u00e1s de 3 veces por semana.<\/p>\nEquilibrio de alimentos Yin y Yang<\/h2>\n
Ventajas y desventajas de la dieta macrobi\u00f3tica<\/h2>\n
Ventajas<\/h3>\n
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Desventajas<\/h3>\n
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Alimentos macrobi\u00f3ticos permitidos<\/h2>\n
Cereales integrales<\/h3>\n
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Vegetales<\/h3>\n
Legumbres<\/h3>\n
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![\"Comida](\"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2020\/01\/comida-macrobiotica-sopa.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nSopas<\/h3>\n
Mariscos<\/h3>\n
Algas marinas<\/h3>\n
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Alimentos no l\u00e1cteos<\/h3>\n
Frutas<\/h3>\n
Pickles o encurtidos<\/h3>\n