{"id":1186,"date":"2019-10-05T20:24:04","date_gmt":"2019-10-05T23:24:04","guid":{"rendered":"https:\/\/opcionnatural.com\/?p=1186"},"modified":"2019-10-05T20:24:04","modified_gmt":"2019-10-05T23:24:04","slug":"betacaroteno-o-provitamina-a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/betacaroteno-o-provitamina-a\/","title":{"rendered":"Betacaroteno o Provitamina A, un antioxidante indispensable"},"content":{"rendered":"

\"Betacaroteno
\nEl Betacaroteno o Provitamina A es la principal sustancia antioxidante que nuestro organismo necesita incorporar en nuestras comidas diarias para prevenir enfermedades.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el Betacaroteno o Provitamina A?<\/h2>\n

El betacaroteno, es un precursor de la vitamina A, perteneciente a un grupo de sustancias antioxidantes<\/a> llamadas carotenoides<\/strong>, que proporcionan a las frutas y verduras su color rojo, naranja y amarillo. A diferencia del retinol que es vitamina A de origen animal, el betacaroteno se encuentra s\u00f3lo en los vegetales. Este antioxidante en el intestino acaba transform\u00e1ndose en vitamina A<\/strong><\/a>, a medida que el organismo la necesita.<\/p>\n

Algunos especialistas sostienen que el betacaroteno es m\u00e1s aconsejable que la hist\u00f3rica vitamina C, ya que \u00e9sta es sensible al calor y a la oxidaci\u00f3n. De ah\u00ed, el inter\u00e9s de incluir cada d\u00eda verduras crudas en forma de ensaladas, o ligeramente cocinadas para minimizar las p\u00e9rdidas de este nutriente.<\/p>\n

Esto no sucede con aquellos alimentos ricos en provitamina A, ya que pueden ser cocinadas sin perder sus propiedades ben\u00e9ficas, ya que no se destruye con el calor<\/strong>.<\/p>\n

Las hojas del nabo, adem\u00e1s de antioxidantes como vitamina C y vitamina E<\/strong><\/a>, contienen betacaroteno en importante cantidad.<\/p>\n

Alimentos con betacaroteno<\/h2>\n

\"Alimentos<\/p>\n

La zanahoria es el alimento m\u00e1s abundante en betacaroteno<\/strong>. Las verduras de hoja, (acelga, espinacas, endibia, borraja) son ricas en folato y fibra, y asimismo, aportan betacaroteno (en estas verduras el color naranja est\u00e1 enmascarado por el pigmento clorofila) y vitamina C (salvo la endibia).<\/p>\n

Al\u00a0 igual que en el resto de las verduras, las hojas m\u00e1s externas son las m\u00e1s vitaminadas.<\/p>\n

El betacaroteno tambi\u00e9n se encuentra en las naranjas<\/strong><\/a>, las ciruelas, las remolachas y el tomate, entre otras frutas y verduras. Esta importante vitamina es la que le confiere a estos productos naturales su t\u00edpico color, naranja o rojo, por ejemplo.<\/p>\n

Nuestro organismo necesita vitamina A para mantener en buen estado de la piel y las mucosas<\/strong> entre ellas, las\u00a0 que recubren el interior de los bronquios y reducir el riesgo de afecciones respiratorias. Con un consumo abundante de estas verduras, mejoraremos el estado de la mucosa bronquial, y aliviaremos la tos.<\/p>\n

Deficiencia de Provitamina A o betacaroteno<\/h2>\n

La deficiencia de esta vitamina se acompa\u00f1a de queratinizaci\u00f3n de las mucosas<\/strong> que recubren las v\u00edas respiratorias, digestivas y urinarias, de la piel y del epitelio de los ojos, fen\u00f3meno que reduce la funci\u00f3n de barrera de estas membranas, como protectoras del cuerpo contra infecciones<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Incrementa la probabilidad de sufrir dolencias en las articulaciones, ya que dificulta la regeneraci\u00f3n de los huesos. Puede producir ceguera crepuscular (mal llamada ceguera nocturna), por lo cual disminuye la agudeza visual cuando oscurece.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n puede aparecer sensibilidad a infecciones como el sarampi\u00f3n y xeroftalmia (trastornos oculares importantes), que suelen relacionarse con absorci\u00f3n, desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica importante, y p\u00e9rdida de peso, por una enfermedad debilitante como el c\u00e1ncer. En la xeroftalmia, se termina afectando la c\u00f3rnea que origina reblandecimiento y ceguera.<\/p>\n

Otros s\u00edntomas de esta deficiencia son p\u00e9rdida del apetito, inhibici\u00f3n del crecimiento, anormalidades esquel\u00e9ticas, y p\u00e9rdida del sentido del gusto.<\/p>\n

La carencia de vitamina A aumenta la susceptibilidad a infecciones bacterianas, virales o parasitarias<\/strong>, por su funci\u00f3n en el mantenimiento de la integridad de las mucosas. Sin vitamina A desaparece la \u201cbarrera\u201d contra las infecciones.<\/p>\n

Por otro lado, pueden aparecer alteraciones cut\u00e1neas, como la hiperqueratosis folicular<\/strong>, donde la piel se torna seca, \u00e1spera y escamosa, se la llama \u201cpiel de sapo\u201d. Al principio, pueden afectarse muslos y antebrazos, pero en etapas avanzadas se afecta todo el cuerpo.<\/p>\n

Propiedades del betacaroteno<\/h2>\n

El gran poder del betacaroteno es su acci\u00f3n antioxidante, capaz de neutralizar la actividad negativa de la oxidaci\u00f3n de las c\u00e9lulas. La oxidaci\u00f3n hace que se formen radicales libres en las c\u00e9lulas, los que son responsables de nuestro envejecimiento celular.<\/p>\n

Parece que este antioxidante act\u00faa destruyendo esos radicales libres, al contrario de la vitamina E, que lo que hace es actuar previniendo su aparici\u00f3n. Pero, fundamental tanto una acci\u00f3n como la otra, as\u00ed que el betacaroteno ayuda de una forma muy eficaz a la acci\u00f3n de la vitamina E, presente por otra parte tambi\u00e9n en muchas frutas y verduras.<\/p>\n

Algunos estudios demuestran que la ingesti\u00f3n de betacaroteno rebaja el riesgo de sufrir c\u00e1ncer, protege a los ojos de las cataratas y,\u00a0 algo tambi\u00e9n importante que se ha descubierto hace poco tiempo, es que reduce las \u00falceras de est\u00f3mago.<\/p>\n

Se recomienda sobre todo el betacaroteno para fumadores, que en general, tienen una cantidad menor de vitamina A en su organismo<\/strong>.<\/p>\n

Existen estudios recientes que demuestran que el betacaroteno act\u00faa estimulando el proceso inmunitario del organismo, evitando que progresen algunas lesiones cancerosas.<\/p>\n

Incluso se ha demostrado, que la ingesta de grandes cantidad de frutas y verduras que contienen muchos carotenoides, se reduc\u00eda hasta tres veces, como m\u00ednimo, el riesgo de sufrir algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/strong><\/p>\n

Lo que tambi\u00e9n \u00a0est\u00e1 comprobado es, que haciendo un an\u00e1lisis cl\u00ednico a personas que sufren esta enfermedad, se observa que \u00e9stas tienen una cantidad muy baja de este compuesto, respecto de otras que no padecen ninguna dolencia.<\/p>\n

Dosis diaria de betacaroteno<\/h3>\n

Se recomienda tomar 500 microgramos al d\u00eda de esta sustancia, para tener la cantidad suficiente, normalmente estar\u00eda comprendida en dos piezas de fruta o verdura.<\/p>\n

Se ha demostrado cient\u00edficamente, que este pigmento se convierte en vitamina A, y adem\u00e1s es un poderoso antioxidante de las c\u00e9lulas, y por lo tanto retrasa el envejecimiento de \u00e9stas.<\/p>\n

Contraindicaciones y efecto secundarios<\/h3>\n

No se ha determinado ning\u00fan efecto secundario debido al consumo de betacarotenos, por lo que quiz\u00e1s, lo \u00fanico evidente, pero nada peligroso, ser\u00eda que tomados en exceso, dan a la piel un aspecto amarillento, debido a su pigmentaci\u00f3n.<\/p>\n

El consejo, despu\u00e9s de saber un poco m\u00e1s sobre los benignos efectos del betacaroteno o provitamina A, es que empecemos a consumirlos con m\u00e1s asiduidad, ya sea a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n o de suplementos como betacaroteno en c\u00e1psulas.<\/p>\n

Comer frutas y verduras frescas diariamente, o a trav\u00e9s de batidos o jugos a base de zanahorias, naranjas, mandarinas, o todo tipo de frutas que posean ese color anaranjado, t\u00edpico de los carotenos. Si no le gustan los jugos o batidos, incorpore m\u00e1s tomates, remolachas, zanahorias o espinacas a sus comidas, ya que \u00e9stas tambi\u00e9n son grandes portadoras de este antioxidante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Betacaroteno o Provitamina A es la principal sustancia antioxidante que nuestro organismo necesita incorporar en nuestras comidas diarias para prevenir enfermedades.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1188,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[105,307],"class_list":["post-1186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-suplementos-alimenticios","tag-betacaroteno","tag-provitamina-a"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%63%6f%6e%74%65%6e%74\/uploads\/2019\/10\/betacaroteno.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/phdOcv-j8","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts\/1186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/comments?post=1186"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/posts\/1186\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/media\/1188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/media?parent=1186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/categories?post=1186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dieta.sersaludable.org\/%77%70%2d%6a%73%6f%6e\/wp\/v2\/tags?post=1186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}